鶏皮入り♪きんぴらごぼう

鶏皮入り♪きんぴらごぼう
いつものきんぴらに鶏皮を入れて♪鶏皮の油で炒めるのでコクが出ます。

材料 (2人分)

鶏皮
1枚
ごぼう
1本
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ゴマ
適量

作り方

1

ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。鶏皮は細切りにする。

2

フライパンに油をひかずに鶏皮を入れて炒め、油が出てきたら水気をきったごぼうを入れる。(油が足りないようだったらゴマ油を少量足してください)

3

ごぼうがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールを飛ばす。

4

醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。

5

白ゴマをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏皮から出る油で炒めるので、はじめに油は入れないでください。

このレシピの生い立ち

鶏皮だけ売っててついつい買っちゃったから。
レシピID : 356259 公開日 : 07/04/07 更新日 : 08/07/14

このレシピの作者

♡instagram♡
https://www.instagram.com/smile.nachiko/
あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

(旧)ドキンたん
今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (65人)

19/01/31

写真

甘辛こくうまでした!

クック7YNAIO☆

美味しく食べてもらえて嬉しいです♪︎つくれぽありがとう♡

18/03/29

写真

家に丁度材料があったので♪ 箸が止まらない味付けですね!

Touta_45

美味しく食べてくださってありがとう♡

18/01/06

写真

簡単でした♪ありがとうございます~(*^^*)

クックZALFUV☆

美味しそうに作ってもらえて嬉しい~♪つくれぽありがとう

17/12/17

写真

美味しかったです♡

大翔ママ225

美味しく食べてもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう

1 2 3 4 5
かほひめ 2007年05月17日 10:06
こんにちは。はじめまして。
娘が鶏皮大好きなんですが、いつも塩焼きにしていました。きんぴらに入れるなんて思いもつきませんでしたよ〜。私がダイエット中なので下ゆでしてから作りましたが、十分美味しかったです。彩り用ににんじんも加えてみました。
oNACHIKOo 2007年05月17日 10:33
かほひめさん、はじめまして♫
娘さん、鶏皮好きなんですね~
私も大好きですよ
ダイエット中の工夫もいいですね^^
にんじんも入れると彩りも栄養もアップで素敵です!
ありがとうございました♡