飴色20分☆オニオングラタンスープ！

玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄切りにする。
ニンニクは薄切りかみじん切りに。

なるべく大きな皿に玉ねぎを広げて乗せ、軽く塩を振ってふんわりラップをし、レンジで6分(500ｗ)加熱する。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・ニンニクを入れて炒める。
最初は強火で、時々底から混ぜる感じで大丈夫。

底の旨味をこそげるようにしながら炒め続け、飴色になったらＯＫ。
炒め開始から20分です。

☆を加えて鍋底の旨味もこそげ落とし、蓋をして弱火で10分煮込む。

器にスープを注ぎ、スライスしたバゲットを乗せてチーズをたっぷり掛ける。

【実食】

バゲットを崩しながら、熱々の内にお召し上がりください♡