簡単☆タラの和風蒸し

簡単☆タラの和風蒸し
簡単にできて見た目に豪華な蒸し魚です。

材料 (2人分)

タラの切り身
2切れ
ネギ
20g
しょうゆ
小さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

キッチンペーパーにタラを包み、酒としょうゆをかけて5分置いておく。
無塩の生タラの場合は追加で塩小さじ1/4をかける。

2

フライパンに水を入れて沸騰させる。

3

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巻きすを広げて切ったネギの上にタラをのせてフライパンの上に乗せる。

4

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巻きすの上からフタをして5分蒸したら完成です。
柚子胡椒やしそ梅で食べても美味しいです。

5

写真

巻きすがなければ、フライパンの中にこんな感じでお皿を配置しても蒸せますよ。

コツ・ポイント

フタは透明なガラスフタを使うことで中の様子が見えて蒸し加減が良くわかります。

このレシピの生い立ち

ずっと食べたかったタラの旨味を余すことなく味わいたくて…。
レシピID : 3563974 公開日 : 15/12/09 更新日 : 15/12/09

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