自家製☆タピオカ粉入り無添加餃子の皮
Description
材料はたったの三つ！タピオカ粉入りでもっちもちです☆
Healthysan
作り方
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粉類を合わせたものに、少しづつぬるま湯を足して捏ねていきます。かなり固めの生地ですが、頑張って10分ほど捏ねます。
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この生地にラップをし、冷蔵庫で1日寝かせます。時間がなければ1時間でもOKです。
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3
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四等分にして、手で軽く伸ばします。
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パスタマシーンを使って、10段階中、5の薄さで生地を伸ばしていきます。パスタマシーンがなければめん棒でもOKです。
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5
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丸く型抜きします。今回は、市販で言うところの大判サイズにしました。
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型抜きが出来たら、表面に打ち粉をして出来上がり☆
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今回は30枚が出来ました☆
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美味しい焼き餃子になりました☆（レシピID3574892）
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水餃子にしたら、もっちもちのプリプリで美味しかったです☆
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えびとしいたけの蒸餃子も美味しかったです☆
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餃子の皮をココナッツオイルでパリッと焼いて
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バナナや生はちみつ、クリームチーズなどをお好みの具を乗せて
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簡単デザートにもなっちゃいます(^^♪
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コツ・ポイント
生地を寝かせる時間があるので結構時間がかかります。パスタマシーンと型抜きを使うので、市販のものの様に均一に仕上がります。
このレシピの生い立ち
私の住んでいるアメリカでは、保存料が含まれない餃子の皮が手に入らないので作っちゃいました！タピオカ粉が入るので、市販のものより美味しいです☆
