パフェ風サラダ♪

パフェ風サラダ♪

Description

記念日やクリスマス。
特別な日の食卓に、いつもとは違う少しおしゃれなサラダを☆

材料 (2人前)

ベビーリーフ
一袋
きゅうり
1本
お刺身(混ぜる用)
100g~200g
サーモン(飾り用)
6枚
ミニトマト
6個
★お酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★塩胡椒
少々
〈ポテトサラダ用〉
じゃがいも
2個
人参
1/3本
マヨネーズ
適量
塩胡椒
少々

作り方

1

写真

じゃがいもと人参をよく洗い、皮を剥いて薄切りにする

2

お鍋に水を入れて、じゃがいもと人参を茹でる。

3

写真

ベビーリーフを洗う。この時、飾り用の綺麗な葉っぱを数枚よけておく。

4

写真

きゅうりを飾り用と混ぜる用にわけて切る。
混ぜる用は輪切り
飾りはななめ切りのあと半分に。
1人前で3枚くらい。

5

写真

お刺身を混ぜる。
うちの近くのスーパーではサラダ用があるのでそれを使います。
なければお好きなものを一口大に切って。

6

★の調味料を入れて混ぜる。

7

じゃがいもと人参を確認し、火が通っていればボウルにあげる。

8

写真

熱いうちにマッシャーで潰す。
つぶしたら、マヨネーズと塩胡椒を入れて混ぜる。
マヨネーズはたっぷりめに入れると美味しい。

9

写真

器に盛り付けていきます。
水気はできるだけ切って入れてください。

10

写真

ポテトサラダはパフェに乗っているアイスみたいに丸くして。
お玉に取って、スプーンをつかってクルっと…

11

写真

手前にサーモン3枚をくるくる巻いて作ったバラを乗せる。

12

写真

きゅうり、ベビーリーフ、ミニトマトをバランスよく乗せて完成です。

13

写真

グラスも可愛いですが、普通の器でも大丈夫です。

14

写真

ポテトサラダのゆで汁に玉ねぎ、キャベツ、コンソメを入れて煮るだけでもう一品出来ます。
簡単美味しいのでオススメ♪

コツ・ポイント

手順が多く見えますが、案外簡単です。
ドレッシングは市販のお好きな味でもOKです。

飾りのバラは、サーモンのかわりに生ハムとかでもいいと思います。
バラが無くても、茹でた人参やハムを星形でぬいて飾るだけでも可愛いかも。

このレシピの生い立ち

可愛いサラダが作りたくて。
できるだけ手間はかけたくないけど、豪華に見えるようにと考えてみました。
レシピID : 3564984 公開日 : 15/12/14 更新日 : 16/02/03

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