柔らかジューシー豚こま肉の和風ハンバーグ

柔らかジューシー豚こま肉の和風ハンバーグ

Description

豚こま肉は焼くと固くなってしまいませんか?
そんな悩みをちょっとのコツで解消出来ちゃう♡

材料 (ミニサイズで約10個分)

豚こま肉
350g〜400g
玉ねぎ
1/2個
大さじ1
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩胡椒
少々
●和風ソース
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
50cc
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1
少々
★バターorマーガリン(仕上げ用)
少々

作り方

1

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和風ソースはよーく混ぜ合わせておく。

2

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豚こま肉は粗く切ってから酒(大1)&片栗粉(大2)を混ぜ合わせる。
※ここが柔らかジューシーに仕上げるポイント!

3

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みじん切りにした玉ねぎ&☆の調味料を混ぜ合わせる。

4

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好きな大きさに成形する。
※私は約50gで成形しました◎

5

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フライパンにサラダ油をしき、中火よりの弱火でじっくり焼いていく。

6

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両面に焼き色が付いたら余分な油を拭き取る。

7

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合わせておいた和風ソースを煮絡め、豚こまハンバーグをお皿に盛り付ける。

8

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フライパンに残った和風ソースに★の仕上げ用バターorマーガリン(少々)加えて軽く煮詰めて豚こまハンバーグにかける。

9

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出来上がり♡
※白胡麻はお好みで◎

コツ・ポイント

豚こま肉に酒&片栗粉を最初に混ぜ合わせる事!
たったこれだけで柔らかジューシーに♡

このレシピの生い立ち

豚こま肉を使ったレパートリーを増やす為に作りました◎
レシピID : 3565078 公開日 : 15/12/10 更新日 : 15/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

211 (200人)

21/05/13

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玉葱ソースが食欲をそそります♪とても美味しかったです❣❣

あゃぶぅ

21/05/04

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食べ応えがあってボリューム満点!お肉もジューシーで和風ソースが絶品でした😋仕上げのバターがいい仕事してますね♪ご馳走様でした💕

tokotann

21/05/04

写真

ひき肉で。タレ参考にさせていただきました。子供が美味しい!と奪い合って食べてました^ ^

ar0

21/05/02

写真

ジューシーで美味しかったです( ˙༥˙ )

うさぎのためちゃん

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