簡単うまいっ★甘辛ガーリックチキン

簡単うまいっ★甘辛ガーリックチキン

Description

我が家で大人気のチキン料理のひとつ。外国人のお友達からも大絶賛されて以来、おもてなし料理の定番となりました。ニンニクのきいたゴマたくさんの甘辛タレがうまいです★こしょうをかける前の名古屋風の手羽先にも似てるかな?タレは保存できますよ!

材料 (2人分)

手羽先
8個
1かけ
★しょう油
1/2カップ
★酒
1/4カップ
1/4カップ
★砂糖(できれば黒糖)
1/4カップ
★ゴマ
大さじ2(適当に)

作り方

1

タレを作ります。ニンニクはすり下ろしてゴマ以外の★を鍋に入れ煮立たないように温める。この後ゴマを入れたらタレの完成!

2

写真

ゴマたっぷりのタレです★ゴマはお好みで増やしてくださいね。

3

手羽先は二つに切り分けて、分量外の薄力粉をまぶして油で揚げる。

4

3を1のタレに漬け込み、味がなじんだら完成!!

5

写真

私はドレッシングの空き瓶を利用してタレを冷蔵庫で保存してます。(タレの保存についてはメモを参照)

コツ・ポイント

あまったタレは冷蔵庫で保存できます。多めにタレを作って保存しておけば、お肉を揚げさえすればすぐに作ることができて便利ですよ。あまったタレに新しく作ったタレを継ぎ足していけば、焼鳥屋さんの秘伝のタレのように、より深みのあるタレが出来ていきます。このタレは素揚げした野菜(人参やゴボウ、レンコンなど)にもあいますよ★

このレシピの生い立ち

母親の定番レシピです。私なりにアレンジしました。
レシピID : 356536 公開日 : 07/04/08 更新日 : 13/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

337 (309人)

19/06/02

写真

時短かつ美味しくて 笑みが溢れました!

yuuringo01

作っていただいてありがとうございます!

18/07/18

写真

何度もりぴしてます! ありがとうございます!

ぴょん吉777

18/05/14

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もも肉で♪最高に美味しかった✿たれ他にも応用します☆ご馳走様♡

まっちぃなー

17/04/27

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簡単にパパッとできました☆

さとあり!

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Profile はっち1219 2007年12月18日 12:57
こんにちは、はじめまして。
今年の夏にはまり、主人と毎週のように食べていましたが、主人の主張等で一緒に食事をする時間が減り、こちらのレシピから少し遠のいていました・・・。しかし、タレだけは夏から冷蔵庫に保管したままなのです。そろそろ、食べてくなってきたので作りたいのですが、こちらのタレを使っても大丈夫でしょうか・・・?
新しく作ればよいのでしょうが、けっこうな量なのでもったいなくて・・・。
お手すきの際に返信いただければ助かります。
宜しくお願い致します。
Profile 七彩ママ 2007年12月26日 17:37
大変おいしかったです。
万能だれですが、どのくらい日持ちするのか?教えて欲しいです!!
れのっち 2007年12月26日 19:37
こんばんは♪

またまた作っちゃいました♪
胸肉でもホント美味しい~
ご馳走様でした~♪
Profile momocana 2008年01月27日 09:04
このレシピには何度もお世話になっております。
この前揚げるのが面倒だったので、煮込んでみたら
意外に美味しかったです。
人参、じゃがいも、たまねぎも入れて一緒に煮込みましたー
主人も気に入った一品になりました。
ゆまこたん 2008年02月11日 19:06
こんばんわ~!!
このレシピ大好きで、タレ活用させてもらってます~!!
ほんと、美味しいですね☆だいすきです。
参考にさせてもらったレシピで、高野豆腐のものを二品載せちゃいました~!!よろしくおねがいします~!
Profile marinko_phoo 2008年02月29日 15:09
日記にコメントありがとうございます.+:。(´ω`*)゚.+:。
1晩待ってみて、先ほどもう1つパクリ。

味がすっごい良く染みてて素敵に美味しかったです!!
作って2時間くらいかな?漬けた時よりお肉の中の方まで味が染みてるっていう感じで…1本じゃおさまりきりませんでした((゜m゜;)
こんなに味わいが変わってくるものなんですねぇ!
ガーリックをたっぷり入れたのでパンチの効いた感じと、ゴマの風味はそのまましっかり残ってるのに。

作ったタレは冷蔵庫に保存したので、また作ろうと思います♪
次はお肉を揚げるだけなので更に簡単に作れるっていうのがまたオイシイですね。
素敵なレシピをありがとうございます(o*。_。)o
YUZUMAMAN 2008年03月21日 17:55
eyeyechanさん はじめまして♪

さっそくですが・・・めちゃめちゃ美味しかったです~!
甘辛でにんにくが効いてて、このタレ大好きな味♥
完全にハマってしまいました(*^-^*)
たくさん作ってよかった~
タレもちゃんと瓶詰めし、冷蔵庫に♪
野菜の素揚げとか、色々と使ってみるのが楽しみです^^

美味しいレシピをありがとう&ごちそうさまでした♥
@てふてふ 2009年04月17日 00:13
初めまして。
タレ何度もリピさせて頂いています。

このタレは本当に万能ですね!
ピーマンの肉詰めにも、つくねにも活用させて頂いています。
ありがとうございました!
ゴースカ 2009年06月23日 23:10
eyeyechan様

初めまして♪

今回素敵な美味しいレシピをありがとうございました!

このタレは本当に美味しい!

色々アレンジ楽しみたいと思います♪

また遊びに来ます♪

ゴースカ☆
0423daisy 2009年11月23日 18:08
eyeyechanさん

はじめまして。
先日初めてこのレシピに挑戦してみました。
残念ながらゴマが入手できずにネギで気持ち彩りを添えてみたつもりです・・・。
彼もとっても気に入ったようなので残っているタレと冷凍してある残りの手羽でまたすぐ作る予定です!!

Daisy
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