豚肉と野菜のにんにく胡麻味噌マヨ炒め

豚肉と野菜のにんにく胡麻味噌マヨ炒め

Description

茹でたじゃがいもも入れた、いつもとは一風違った野菜炒めです‼
にんにくが効いていて、食欲そそります(*^▽^*)

材料 (約4人分)

豚薄切り肉(食べやすく切る)
120g~
キャベツ(一口大に)
大3~4枚
人参(千切り)
5cm
エリンギ(3等分し短冊切り)
大1本
ピーマン(乱切り)
2個
玉ねぎ(5mm厚スライス)
1/2個
じゃがいも(1cm幅に)
2個
大1個(お好みで)
☆長ねぎ(みじん切り)
10cm
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆味噌
小さじ1
小さじ1
☆ごま(お好みですりごま)
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆粗挽き黒胡椒
適量

作り方

1

写真

じゃがいもは1cm幅の棒状に切り、煮崩れない程度に茹でて火を通しておく。
☆は合わせておく。

2

写真

フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉を炒めたら、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。

3

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少し炒めたら、人参、エリンギを加えて更に炒める。

4

写真

少し炒めたら、キャベツを加えて更に炒める。

5

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少し炒めたら、茹でたじゃがいもを加える。

6

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軽く炒め合わせたら、☆を回し入れて全体に絡めるように炒める。

完成です(^-^)

コツ・ポイント

*野菜を入れるタイミングが細かく分かれていますが、ベチャっとせずに程よく火が通るように考えました。
*☆は、マヨネーズや味噌が主張しすぎない配合になっていますが、お好みでご調整下さい。
*冷蔵庫の残り食材の消費にも宜しいかと思います。

このレシピの生い立ち

*いつもと違う野菜炒めも食べたいと思い、家にある食材と調味料で思い付きました。
レシピID : 3565406 公開日 : 15/12/10 更新日 : 15/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/05/04

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美味しくて、箸がどんどん進みました☆レシピありがとうございます!

たまごころころ★☆

彩りが綺麗でとっても美味しそうです☺️有難うございます♪

16/04/08

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マヨ豚無しですが汗

☆しいたんママ☆

作って頂き有難うございます♪♪是非また(о´∀`о)

16/03/03

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じゃがいもが合いますね。凄く美味しいです。ゴマとマヨ多目で。

kisanta

嬉しいお言葉&れぽ頂き有難うございます(^^)ぜひまた♪♪

16/01/04

First tsukurepo mark
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じゃが抜き。にんにく胡麻味噌マヨで新鮮な味が美味い。

suusanex

作って頂き&つくれぽ頂き有難うございます(^^)感謝です♪