至極のフォー・ガー
KUNKUN1978
作り方
-
-
1
-
鍋Aでササミを茹でます。火が通ったら鍋から取り出し冷ましてほぐしておいてください。
※鍋を洗い次の工程へ。
-
-
-
3
-
鍋Aに水を入れて沸騰させ、フォーを茹でます。
約5分ほど。
-
-
-
4
-
フォーを茹でている間に鍋Bに水、鶏ガラ、コショウ、八角を入れスープを作ります。八角は香りがついたら取り出してください。
-
-
-
5
-
フォーが茹で上がったら湯切りをして器に入れます。
-
-
-
6
-
熱々のスープを入れます。
-
-
-
7
-
もやし、アーリーレッド、ササミ、万能ネギ、フライドオニオン、鷹の爪、パクチー、ライムを乗せてできあがり。
-
-
-
8
-
お好みでナンプラーをかけて食べてください。
-
-
-
9
-
フォー(米麺)
-
コツ・ポイント
八角を加えることで本場のフォーの香りになります。
スープは塩を入れず鶏ガラのみで塩気を出してください、ナンプラーを入れると塩気が出ます。
スープは塩を入れず鶏ガラのみで塩気を出してください、ナンプラーを入れると塩気が出ます。
このレシピの生い立ち
八角が香る鶏ガラスープ、ササミ、もやし、パクチーなどを乗せ本格的なフォーを作ってみました。
鶏肉を使ったフォーをフォー・ガー、豚肉のフォーはフォー・ロン、牛肉はフォー・ボーと言います。
鶏肉を使ったフォーをフォー・ガー、豚肉のフォーはフォー・ロン、牛肉はフォー・ボーと言います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
KUNKUN1978
