ストウブで簡単☆しっとり蒸し鶏

鶏胸肉をフォークでぶすぶすと刺し、塩を揉み込んで10分ほどおく。

出てきた水気を軽く拭き取り、皮を下にして酒、ネギの青い部分、生姜のスライスとともに鍋に入れる。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にし、15分経ったら火を止めて余熱で10分おく。
時間があればそのまま冷めるまで放置。