簡単なのにおいし~♪ マドレーヌ

簡単なのにおいし~♪ マドレーヌ
ホイッパーで混ぜていくだけの簡単マドレーヌ♪プレーンとレモン味の二通り味わえます。10年以上作り続けているレシピです。

材料 (マドレーヌ型7-8個)

卵(MかL)
2個
砂糖やグラニュー糖などの糖類
100g
小さじ2
★薄力粉
100g
無塩バター
120g
お好みでバニラオイル
数滴
レモン風味にする場合
手順12参照

1

★印の粉類をふるっておく。無塩バターはレンジでチンするなりして溶かしておく。

2

写真

卵を割りいれ、軽く混ぜ、粉糖(砂糖)を入れて泡だて器で混ぜる。白っぽくなるまで混ぜる必要はありません。混ざればいいのだっ

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蜂蜜を入れて混ぜる。なくても大丈夫です。

4

写真

★を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

写真

・・・で!溶かしたバターを少しずつ入れて混ぜます。艶っぽくなったらOK。混ぜているときにバターが飛び散って服にかかることがあるのでご注意を!(何度か飛ばしたらしい。ww)

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写真

私はバターを小鍋に入れて沸騰させて色が軽くつく程度までして焦がしバターですることも。これもおいし~

7

バニラオイルを入れる場合は最後にちょんちょんっと♪
ボウルにラップをして冷蔵庫で2時間寝かせます。

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お好きな型に7~8分目まで入れる。寝かせた後の生地は少し硬くなっているので少し室内に置いておくと扱いやすくなります。私は予熱中のオーブンの上に少し置いてます。

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お好きな型に入れます。お好みでアーモンドスライスやココナッツなんかを散らしても。

10

180度に予熱したオーブンで15分~20分焼きます。オーブンによってかわってくるのでまずは少ない時間から始めて、自分のオーブンの焼き時間を見てね。でべそになったらばっちり♪

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冷ました後、袋に入れておくと乾燥せずにしっとりとしたマドレーヌに。その日もおいしいけど翌日~2日後が食べ頃です♪

12

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アレンジとして、レモン汁大さじ1と擦った皮1/2を入れてもおいしいです♪最後に入れて混ぜてね。

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erisa195さんのアレンジ♪
レモンピールとレモンオイル入り、抹茶と小豆の甘納豆入り。おいしそう~♪

14

写真

erisa195さんより、砂糖80g、オレンジピール(3mm)20g、オレンジオイル(数滴)とグランマルニエ酒(大匙1)

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字数が足りなくて書けない(笑)
erisa195さん、いろんなアレンジありがとうございました♪

16

みっちのすけさんはラム酒入りで作ってくださったそうです。
いい香りがしておいしそう♪

コツ・ポイント

ただホイッパーで混ぜていくだけ。ボウル一つでできるのでほんとに簡単!砂糖は粉糖や普通に上白糖やグラニュー糖、三温糖でもよいですよ。どれで作ってもおいし~私はグラニュー糖50gと三温糖50gと合わせて作ることもあります。あと手に入ったら皮付きアーモンドプードルでやってもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

お友達の家に行くときはこのマドレーヌを持参していくと、必ず「おいしい!」と言っていただける一品です♪
レシピID : 356630 公開日 : 07/04/08 更新日 : 18/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

16/01/26

写真

みかんを乗っけて♪ほんとうに美味しい!次もこのレシピで作ります♡

ちゃがまんぼ

おいしそ~!みかんをのせるアイデア真似させて頂きます♪

14/09/12

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洗い物も少なくて済むし、簡単にできました。旦那に食べてもらいます

kmomo

洗い物少ないのは嬉しいですよね!ありがとうございます♪

12/09/06

写真

ぷくっと、可愛く出来ました。旦那さんの職場の方喜んでくれました

Marist

喜んで頂けてよかったです♪作ってくださりありがとう♪

10/05/30

写真

おいしい!ラム酒入りです。ご馳走様~

みっちのすけ

ラム酒入りだといい香りでおいしそうですね♪どうもありがとう♪

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まやピィ 2007年06月02日 19:25
報告が遅れてごめんなさい。。。作りましぁ☆★作って、好きな人にあげて、告白もしたら。。。付き合えたんでぇす!!!ほんとにほんとにほんと~にありがとうございました!!みかんさんのレシピは、人を幸せにできます♪

みかんさんの子供と同級生で、夢も似てるなんて、なんかうれしいですw
絶対喫茶店開いてくださいね★☆
みかん☆彡 2007年06月02日 21:19
まやピィちゃん

きゃ~~~!お菓子を作ってくれた上に好きな子にあげたの~!
で!告白してOKもらえたなんて私まで嬉しいよ~
うんうん、なんか自分の娘の出来事のように嬉しいぞぉ!
ほんとによかったね♪('-'*)フフ

まやピィちゃんが言うとおりいつか夢を叶えるようにするね。
まやピィちゃんもパティシエの夢叶えてね♪
まやピィ 2007年06月04日 12:14
コメントありがとうございます♪はい!!とってもとっても毎日が幸せです!! また作ってね!! っていわれちゃいましたぁ~☆★☆みかんさんのレシピが、まやピィの運命を変えてくれましたぁ!!しかも、みかんさんにも喜んでもらえて。。。!!何ていっていいのかわかんないんだけど、ありがとうございました♪
みかん☆彡 2007年06月06日 07:48
まやピィちゃん
私もなんだか幸せな気分にさせてもらったよ~
ありがとね。
お幸せにね♪ヽ(〃^・^〃)ノ チュッ♪
keimama 2007年07月04日 20:15
初めまして。
マドレーヌ美味しかったで~す。
ごちそうさまです。

このレシピを私のブログで紹介させて頂きました。
もし差し障りがあるようでしたら,お知らせ下さいm(_ _)m
http://abckeiabc.exblog.jp/d2007-07-04
みかん☆彡 2007年07月05日 05:16
keimamaさん>

はじめまして~
作ってくださってありがとうございます。(*- -)(*_ _)ペコリ
おいしかったと言っていただけてよかった~

ブログで紹介してくださったんですか!
(*/∇\*)嬉しい~
後ほどお伺いさせていただきますね。

本当にありがとうございました。
まやピィ 2007年07月21日 22:23
みかんさぁ~ん!!あたし、レシピのせましたぁ♪”レシピIDは、407563です。写真はまだないんだけど、暇なときにでも、チェックしてみてくださぁぁい☆★”
Profile erisa195 2010年05月30日 07:40
みかん☆さん

コメント、有難うございました!!

私、マドレーヌが大好きなんです。

みかんさんのマドレーヌはウチの口の肥えた家族に「プロの味や!」と大好評で、幾度となく、よく考えると100回以上作っています。

皮付きアーモンドプードルと普通のアーモンドプードルを合わせて、3kg以上消費していますから・・・。

美味しすぎてついつい手が伸びてしまう家族は
「焼きたてはもうホンマにサイコーに美味しいで!!」と言いながら、
食べたあとには「(太ってしまうから)もう作らんといて!」と怒る始末。

だけど本当に作らなくなると「食べたい~」と催促されます(笑)

初めのころはレモンピールとレモンオイルを入れたり、抹茶と小豆の甘納豆を入れたりしましたが、

最近では砂糖を20g減らして、代わりにオレンジピール(3mmカット)20gとオレンジオイル(数滴)とグランマルニエ酒(大匙1)を入れたものばかり作っています。

つくれぽがずいぶん遅くなりましてすみませ~ん。

これからも美味しいレシピを教えてくださいね。

ありがとうございました!

みかん☆彡 2010年05月31日 06:27
erisa195さんへ

こんにちは~♪

まず・・・100回以上って!!回数に驚きました。(笑)
プードルの消費量にも。
レシピを作った本人でさえそこまで作ったかどうかなのに、
めっちゃ嬉しいですよ♪

そしていろんなアレンジをしてくださってることも。
すごく参考になります。
うちは子供がいるのでお酒はいれずに作ってたけど
グランマルニエ酒入りのアレンジ、めっちゃおいしそうなので
私も作ってみることにします。
レモン入りがあうんだもん。
オレンジピールも絶対合いますよね♪
次の休みに作ってみよう~♪

確かにこのお菓子、バターも砂糖も結構多いですから
ご家族が「(太るから)作らんといて!」というのはわかるかも。(笑)
でもおいしいからついつい・・・なんですよね。

ところで、erisa195さん、関西の方ですね??
私も関西なので、ご家族の会話の関西弁が心地よかったです(笑)

こちらこそ、これからもよろしくお願いします♪

ありがとうございました。
Profile erisa195 2010年06月02日 00:59
みかんさん

オレンジピールはかなり美味しく、私の好みです。
しかしこれは市販では見つけ難いので
作るしかなくって・・・。
それにベーキングパウダーにアルミニウムの入っていない製品を使うのも大切ですし~

はい!勤めは京都で、住まいは大阪です。

みかんさんも関西ですか?
もしも喫茶店をオープンなさるときは
遊びに行きますね!