切り身魚で手軽に美味しい♡アクアパッツァ

切り身魚で手軽に美味しい♡アクアパッツァ
すご〜く簡単でお洒落で美味しい一品です♡

パーティでは切り身じゃなくて一尾そのまま使うと華やかです(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡

材料

鯛切り身
1尾
あさり
250g
100cc
ズッキーニ
1本
プチトマト
7個〜
エリンギ
1本〜

作り方

1

あさりを砂抜きする。
(ボウルにザルを入れてあさりを入れ3%濃度の塩水をあさりが被る位入れてアルミ箔で蓋を被せ暗くする)

2

鯛は5%の塩水で振り洗いして水気を拭き取り白ワイン(分量外)を振っておく。

にんにくは潰してみじん切りにしておく。

3

写真

ズッキーニはところどころ皮を剥いて1cm幅の輪切り

エリンギは4〜6等分して3〜4cmの長さに切る。

4

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鍋にオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し
にんにくの香りがたったら
鯛、ミニトマト、③を入れて軽く焼き付ける。

5

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ハーブの葉と白ワイン、水を加えて蓋をして
鯛に7割程火が通ったら
あさりを加えて蓋をする。

6

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あさり貝が開いたら出来上がり♡

コツ・ポイント

魚やあさりは火を通しすぎたら身が固くなって美味しくないので気をつけて!

中火で加熱して下さい♪

スープがとっても美味しいのでバケットやパスタを絡めて最後まで味わって下さいね(﹡ˆωˆ﹡)

このレシピの生い立ち

切り身魚で時短&簡単な普段使いのアクアパッツァ
✧٩(ˊωˋ*)و✧
レシピID : 3566620 公開日 : 15/12/11 更新日 : 15/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/29

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ブロッコリー足してみたよ^_^味がしみて感動のうまさでした♡

acocororon

一尾丸ごとだとやっぱりゴージャス(*ˊᵕˋ*)‧⁺✧大感謝♡

16/05/12

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ハーブのかほり良く♪とっても美味しかったですヽ(^o^)丿✿

ruruchirin

美しすぎる♡いつも素敵な食卓♡見ているだけでワインがススム♡

16/02/19

First tsukurepo mark
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凄い!(*^^*)美味しい♪感動です!鯛の頭分かりにくいけど..

たにたーに

初れぽ嬉しい(♡▽♡ )大感謝♡魚貝の旨味って凄いですよね♡