あなたにあげ鯛、甘酢あんかけ

鯉の唐揚げって、中華料理であるじゃん?あれ、美味しいけど高いし、どうにか家で食べれんかな~?
鯉は臭みがあるから、鯛でやッてみたよ。

材料 (4人分)

半身
大さじ2
醤油
大さじ3
ケッチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ3
小さじ1
大さじ2
たまねぎ
1/4個
ピーマン
1/2個
にんじん
5cm
小さじ2~3
小麦粉
適量

1

たまねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにする。
鍋に、酒を入れてアルコールを飛ばし、水、ダシの素、砂糖、醤油、ケッチャップで餡を作る。片栗粉でとろ身を付けておく。

2

鯛を一口大に切り、小麦粉をうす~く付けて、油であげる。皮目から、パリッとさせて、揚げ過ぎないでね。

3

揚げた鯛に、1のあんかけをたっぷりかけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

小麦粉は薄めに付けましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35671 公開日 : 01/11/25 更新日 : 01/11/25

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