何個でも食べれちゃう☆肉団子の甘酢

何個でも食べれちゃう☆肉団子の甘酢

Description

甘酢ダレが食欲をそそります♪

宝島社『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載して頂きました☆

材料 (12個分)

豚ひき肉
200g
ねぎ
1/2本
⚫卵
1個
⚫酒
小さじ1/2
⚫塩
ひとつまみ
⚫こしょう
少々
*水
100cc
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2
*酢
大さじ2
*ケチャップ
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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豚ひき肉、みじん切りにしたねぎ、⚫印の卵、酒、塩、こしょうをボウルに入れ手でこねる。

2

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ある程度こねたら片栗粉大さじ1を入れ更にこねる。

3

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あまり粘りが出なくてもOK。
タネの出来上がり。

4

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たっぷりの油で170℃位になったら素早く丸めながら入れる。

5

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しばらくしてから転がしながら揚げる。
目安は大きな泡から小さな泡になればOK。
音もパチパチと変わります。
(5分位)

6

写真

鍋に*印の水と調味料を入れよくかき混ぜてから中火にかける。

7

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プクプクと泡が出て来たら、揚げた肉団子を入れる。

8

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そのまま弱火中火で混ぜながら絡める。
(1分位)

9

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全体にタレが絡みとろみが付けば出来上がり。

10

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2016.06.11 宝島社『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

ハンバーグほどこねなくても大丈夫。

ねぎではなく玉ねぎでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

肉団子を簡単な分量の甘酢で作ってみました。
レシピID : 3567234 公開日 : 15/12/11 更新日 : 16/06/17

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