里芋のびっくりコロッケ

里芋のびっくりコロッケ
ハラハラドキドキ★ 何が入っているのか食べるまでわからない!

材料 (8〜9個分)

里芋
小さいものなら8個/大きいものなら5〜6個
ひき肉(合挽き)
70g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
一口チーズ
2個
ミニトマト
2個
厚切りベーコン
2かけ
ウズラの卵
2個
2個
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量
適量
たまご
1個

1

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里芋を茹でて皮を剥く。

2

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玉ねぎ、人参、しめじをみじん切りにする。

3

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皮を剥いた里芋はつぶしてすこし冷ます。

4

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切った玉ねぎ、人参、きのこ、ひき肉の順でフライパンに入れ、塩・胡椒で味つけしながら炒め、すこし冷ます。

5

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3と4を混ぜて、直径5cm程の大きさに丸く形成する。

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5の真ん中に、それぞれ一口チーズ、ミニトマト、厚切りベーコン、ウズラのたまご、栗を入れる。

7

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5を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

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180度の油できつね色になるまで揚げて完成! 一口噛んで広がるのはどんな味? びっくりと美味しさを召し上がれ♪

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作り方を、漫画で紹介しています。→『里山ごちそうスケッチ』Sketch5【後編】http://goo.gl/yEHsnh

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コミックス『里山ごちそうスケッチ』1巻、大好評発売!! http://goo.gl/JLl7H0

コツ・ポイント

☆コロッケの中に入れる具材はお好みで☆ 色んなものをお試しください。

このレシピの生い立ち

レシピの生い立ちは、漫画『里山ごちそうスケッチ』Sketch5【前編】でご覧いただけます。
→http://goo.gl/yEHsnh
レシピID : 3567311 公開日 : 15/12/13 更新日 : 16/04/13

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