クリスマスにも!トマト入りビーフシチュー

クリスマスにも!トマト入りビーフシチュー
デミ缶で簡単♪
トマトたっぷりのビーフシチューです(^-^)!
お肉がホロホロ、あつあつシチューで温まります♡

材料 (3人分)

牛固まり肉
200g
┗胡椒
少々
トマト
中3個
玉ねぎ
1個
人参
2分の1本
じゃが芋
2個
サラダ油(炒め用)
適量
スープの調味料
デミグラス缶
1缶(290g)
100ml
ケチャップ
大3
ソース
大3
1摘まみ

1

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人参は、乱切りにする。

2

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玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

※今回は、ペコロス(6個)を使ったので、丸いままです。

3

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トマトは1cmほどの角切りにする。

4

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じゃが芋は一口大に切って皿に乗せて、ラップをし、レンジ600wで5分チンする。

5

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牛肉は一口大に切り、胡椒をふる。
写真は、もも肉です。

6

フライパンにサラダ油をひいて熱し、牛肉を炒める。

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牛肉の色が変わったら、トマトとじゃが芋以外の野菜も加えて、よく炒める。

8

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鍋にスープの調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、トマトを入れる。

9

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再び沸騰したら、炒めた具材を入れて、弱火で1時間~2時間煮込む。
※じゃが芋は、まだ入れません!

10

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最後にじゃが芋を入れて、10分煮る。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むと、お肉がホロホロ柔らか、トマトの酸味が和らぎ、旨味が出ます!

じゃが芋はレンジにかけておいて、最後に入れると煮崩れずに出来ます(^^)

写真は、パセリをかけました!

このレシピの生い立ち

トマトを温かく食べたかったので(*´υ`)*°
じっくり煮込んだビーフシチューにしました♪
レシピID : 3567462 公開日 : 15/12/14 更新日 : 15/12/14

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