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きゅうりは斜め薄切りにして千切りにする。らっきょうもきゅうりと同じ太さの千切りにする。
ボール(ビニール袋)にきゅうりとらっきょうを入れ、手で軽くもみながら混ぜる。
しばらく置き、きゅうりがしんなりしたら、水気を切って小鉢に盛って出来上がり♪好みでゴマを振っても。