生揚げのおろし煮

多めに作ればメインに、少なめに作ればちょっとした小鉢のおかずになります。

材料 (2人分)

生揚げ
一枚
カップ1
だいこんおろし
適量
あさつきの小口切り
少々

1

生揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、一口サイズに切る。

2

鍋に出し汁を入れ、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて、一煮立ちさせ、1の生揚げをいれて中火で煮汁が少なめになるまで煮る。
(味はお好みで確かめながら)

3

器に盛り、残った煮汁でだいこんおろしを一煮立ちさせて生揚げにかける。あさつきを散らしていただく。

コツ・ポイント

だいこんおろしは出し汁で煮なくてもそのままかけてもピリッとしておいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35679 公開日 : 01/11/25 更新日 : 01/11/25

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