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きゅうりは細切りして塩揉みして、水気を絞る。
梅干しは種を取って、細かく叩く。
絹ごし豆腐はさいの目に切ってお皿に盛り付ける。
きゅうりとめかぶと叩いた梅干しを混ぜ合わせたら、豆腐にかけて、かつお節を適量にのせたら出来上がり♡