ブロッコリーの洋風スープ

ブロッコリーの洋風スープ

Description

具だくさんのおいしいサラダみたいなスープです。簡単でおいしいのでおすすめです。寒い冬にいかがですか?

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/4個
玉ねぎ
1/4個
1かけ
ベーコン(薄切り)
1枚
固形スープの素
1個
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
塩、こしょう
少々
粉チーズ
適宜
水溶き片栗粉
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1

ブロッコリーは(できるだけ小さい)小房に分ける。たまねぎとにんにくは薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切る。

2

鍋にサラダ油大さじ1、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、炒め合わせる。

3

玉ねぎがしんなりしてきたら、水400cc、砕いたスープの素、白ワインを加える。

4

③が煮立ったら火を弱め、アクを取りながら約10分間煮る。ブロッコリーを加え、さらに1~2分間煮る。

5

塩、こしょうで味を調える。

6

水溶き片栗粉を入れて混ぜ、火を止める。

7

器に盛り、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

ブロッコリーはできるだけ小さい房にしたほうが、味が染みやすいです。

このレシピの生い立ち

家でブロッコリーがたくさんとれたので、スープにしてみました。
レシピID : 3569002 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」