失敗なしのゆで卵
手作り生活
作り方
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1
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湯を鍋で沸かし、冷蔵庫から卵を取り出します。
よく見ると、卵には尖っている方と丸い方があります。
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2
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丸い方に針で１つ穴をあけます。
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3
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沸騰している湯の中に、お玉などを使って卵をそっと置きます。火加減は中火です。
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4
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８分加熱します。
茹で加減でかなり変わります。７分だと中心部分が半熟状。10分だと全部固まります。流水で冷やします。
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5
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流水で冷やした後、水中で殻をむくと、殻と白身の間に水が入りきれいに向けやすくなります。
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コツ・ポイント
・卵の温度、穴をあける、そっと卵を鍋にいれる！このコツさえ守れば綺麗なゆで卵が簡単にできますよ〜！
このレシピの生い立ち
・シンプルな物程難しい！仕事柄よく卵を茹でるので、どうしたら失敗しないか研究しました。
ルールさえ守れば綺麗に出来ますよ♪
ルールさえ守れば綺麗に出来ますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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