ロースハムのテリーヌ

ロースハムのテリーヌ

Description

本格的なテリーヌがお家で・・・冷やし固める時間を省くと30分位でできます。おしゃれなオードブルを是非ご家庭でお試し下さい

材料 (6人分)

ロースハム
200g
大さじ11/2
大さじ3
200g
卵白
2個分
大さじ3
チキンコンソメ
カップ1/4
適宜

作り方

1

①ロースハムの皮を除きフードプロセッサーにかける。白ワイン、スープ(チキンコンソメ1個)も加えて更に混ぜる。

2

②粉ゼラチンは分量の水でしとらせ、電子レンジにかけてとかす。

3

③生クリームは6分立てにし、卵白は塩一つまみを加え、かたく泡立てる。

4

④①に③の生クーム少量を混ぜてから、②の熱いゼラチンを加えて手早く混ぜ、残りの生クリームを加え、卵白も加えてよく混ぜる。

5

⑤型にラップをしいて④を流しいれ、冷蔵庫に入れて、冷やし固める。

コツ・ポイント

!注意:ゼラチンは沸騰さすと固まらなくなるので、注意してレンジにかけてください。

このレシピの生い立ち

きょうの料理に載っていたレシピを、簡素に作りやすくアレンジしました。
レシピID : 3569508 公開日 : 15/12/13 更新日 : 16/01/27

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