ご飯が進ム！簡単☆豆腐煮～豆腐だけ～
wakame☆mm
作り方
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1
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小鍋に豆腐をイン！します。
ミルクパンだといいサイズ。
大量に作る時はフライパンで。
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2
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中火にかけながらぐちゃぐちゃにしましょう。水分が出てくるので豆乳に戻ったかと心配になりますが大丈夫。
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3
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ほんだし・醤油・かつお節を入れます。混ぜ混ぜしながら火を入れて気持ち水分を飛ばします。
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4
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はい、完成☆豆腐ゆるゆるに見えても火から下ろせばしっかりしてくるので大丈夫。
色味にねぎを乗せてますがむしろ無くていい。
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5
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追記！
お豆腐は絹ごしです！！
木綿だとポロポロしてあんまり味染みも良くありません。
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コツ・ポイント
かつお節たっぷりな方が美味しくなります！少し冷めると水分が出て、その汁をご飯にかけてもまたウマイ。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてた一品。ご飯に豆腐だけでガツガツ食べれるので一人暮らし時代からお世話になってます。豆腐しかなくても諦めない！
