簡単☆寒鱈の生白子のスンドゥブチゲ

簡単☆寒鱈の生白子のスンドゥブチゲ
半田の旨味家の桜島スンドゥブの素を使ったアレンジスンドゥブです。
ただ具を変えるだけで、驚きの味わいです!

材料 (1人分)

半田の旨味家 スンドゥブの素
1袋(90g)
鷹の爪、又は一味唐辛子
お好みの量
【A】豚ばら肉
80g
【A】木綿豆腐
1/2丁
【A】あさり
6個
寒鱈の生白子
200g程度
ニラ
適量
ネギ
適量
250cc

1

写真

2

水250ccとスンドゥブの素1袋を鍋に入れて火にかけます。
そこに、【A】の材料全てを入れて、煮込みます。

3

【A】の材料に火が通ったら、一度辛さの調節をします。
辛味がお好きな方は、鷹の爪、又は一味唐辛子を適量入れてください。

4

メイン食材の『寒鱈の生白子』をしゃぶしゃぶ的に軽く火を通しながら辛味スープと共に、ネギやニラと一緒に食べます。

コツ・ポイント

◆材料を煮込みすぎない様に注意してください。
◆生白子は季節ものなので、新鮮なものをお使いください。
◆辛味が強い方が、生白子の甘さを感じる事が出来ます。

このレシピの生い立ち

普通はお豆腐をメイン食材にして食べるスンドゥブですが、旬の食材とコチジャンの辛味との相性で、今回は「寒鱈の生白子」にしてみました。
レシピID : 3569662 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/15

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