★旬の苺デニッシュ★

★旬の苺デニッシュ★
デニッシュ生地に、カスタードと生クリーム☆
イチゴをたっぷりのせて、ケーキみたい♪

材料 (直径約7センチマドレーヌ型10個分)

●デニッシュ生地
●カスタードクリーム
イチゴ
20個
ピスタチオ
10個
ナパージュ(ガムシロップでもOK)
適量
てり用卵
適量

1

レシピID:332502】参照 にして、カスタードクリームをつくっておく。

2

写真

レシピID:356973】のデニッシュのつくりかたで、バターの折込を4×3×3して、約3ミリの厚さまで伸ばしたら、9センチの正方形にカットする。

3

写真

写真左のように四つ角を真ん中に折り、はがれない用にぎゅっと押さえる。約30度で45~55分発酵する。

4

写真

発酵後、てり用卵を塗り、カスタードクリームを絞り袋に入れて絞る。180度に熱したオーブンで約17分焼成する。

5

写真

焼成後、型から外して、ナパージュを塗る。金網にのせて、荒熱をとる。

6

写真

カスタードの上にホイップクリームを少し高めに絞る。

7

ホイップクリームの上に、半分に切ったイチゴを4つ並べてピスタチオを飾る。イチゴの表面にもナパージュをぬる。

8

写真

楕円形のタルトレット型でつくってみました。

コツ・ポイント

焼成時間はご家庭のオーブンにより加減してください。

このレシピの生い立ち

デニッシュをつくっていたのですが、ちょうどイチゴがあったので、
イチゴのデニッシュに♪
ちょっとリッチなパンになりました☆
レシピID : 356972 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/02/22

写真

美味しくできました^ - ^

れいしんこうめ

ありがとうございます!

16/08/09

写真

生地を参考にさせて頂きました(*^^*)サクサク美味でした☆

あーこ先生

美味しそう♪ありがとうございます!

16/06/04

写真

初めて作ってみました♪ 美味しかったです(*^^*)

mamirinn☆

ありがとうございます!

14/03/20

写真

家にあったキュウイで♡おいしかったです。

ミイシ

ありがとうございます♪