簡単&我流でクリーミーなカルボナーラ♪♪

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Description

クリーミーなカルボナーラが簡単♪

材料 (3人分)

80g
1個
300g(3束)
300ml
白ワイン
20ml
適量
粗びき黒コショウ
適量
バター
20g
ホワイトソースミックス
大さじ8

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、薄く切る。
    ベーコンは、2cm幅位に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターと玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
    その後、ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    2に白ワインを加え、2~3分位煮だててアルコール分を飛ばす。

  4. 4

    写真

    計量カップに
    300mlの中にホワイトソースミックスを少しずつ入れて良くかき混ぜる。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    2の中に4で混ぜ合わせたのを入れてスライスチーズを小さくちぎって入れる。
      

  7. 7

    写真

    なめらかになるまで良くかき混ぜる。
    その後、塩を適量入れて味を整える。

  8. 8

    鍋にたっぷりのお湯を入れて小さじ1の塩を入れるてから沸騰したら
    スパゲッティを入れる。茹であがったら、サルにあける。

  9. 9

    6の中に茹でたスパゲティを手早く混ぜる。

  10. 10

    写真

    器に盛り付けて、卵黄をのせてから粗びき黒コショウをふりかける。

コツ・ポイント

白ワインを入れてる時は、少し強火でアルコールを飛ばす。
麺をからませる時は、手早く混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

卵の黄身だけ載せたら、食べる時にクリーミーなパスタになると思ってつくったら、とってもクリーミーなパスタに変身しました。
レシピID : 3569814 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

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