牡蠣の新しい食べ方

牡蠣の新しい食べ方
個人的に生牡蠣はいまひとつ苦手。牡蠣フライは好きだけど、ちょっとめんどくさい。そんな時にこの牡蠣の食べ方はおいしくて、簡単です!牡蠣は栄養も高いし、ぜひ。甘辛味が、ご飯にもお酒にも!

材料 (3人分)

牡蠣
250グラム
のり
1枚
ゆず
適量
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
お酒
大さじ2
バター
大さじ2
大さじ3
適量

1

牡蠣は塩水でさっと洗ってよく水気を切り、あわせた調味料に10分ほどつけておく。

2

フライパンにバターとごま油を入れて熱し、(1)の水気を軽く切ってから、片栗粉をうすくまぶし焼く。

3

表面がカリカリになって焼けたら、最後の仕上げにバターをもう1かけ入れて火を止める。

4

のりをちぎってしいておいたお皿に(4)を盛り付け、上から千切りにしたゆずの皮をちらしてできあがり!

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 35699 公開日 : 01/11/25 更新日 : 01/11/25

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