低糖質☆シフォンケーキ

低糖質☆シフォンケーキ

Description

低糖質でもふわんふわんな食感のシフォンケーキが焼けるんです!
デコレーションにしても美味しいですよぉ♪

材料 (15cm型1台(約6切分))

◎大豆粉
15g
3個
卵白
3個
サラダ油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

粉類(◎)は全て合わせてふるっておく。
卵は室温に戻しておく。

2

写真

卵白をボウルに入れて、ラカントの半量を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。

3

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卵黄を別のボウルに入れ、残りのラカントを加えて湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで泡立てる。

4

サラダ油と水、バニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。
ふるっておいた粉類を加えて馴染むまで混ぜる。

5

写真

卵白の1/3を加えて軽く馴染ませたら、ゴムベラに持ち替えて、残りの卵白の1/2を加えて切るようにさっくり混ぜ合わせる。

6

写真

次に、卵白のボウルに5を入れて、卵白の固まりが見えなくなるまで素早くさっくりと混ぜる

7

型に流しいれて、10㎝程度上から数回落として内部の空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

8

写真

焼けたら、10cmの高さから数回落とした後に逆さにして粗熱を取り、完成!

9

1切・80kcal
蛋白質 4.5g
脂質 6.2g
糖質 1.1g

コツ・ポイント

卵白は角が立つまで!卵黄は白っぽくもったりするまでしっかり泡立てて下さい☆

このレシピの生い立ち

ライザップ中のため、低糖質レシピを日々研究中です(*^^*)
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
レシピID : 3570103 公開日 : 15/12/14 更新日 : 15/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/12/02

写真

おからパウダーで★型から剥がす時に失敗。けっこうパサパサでした汗

ちゅごろ

18/03/04

写真

混ぜが足りず斑な味に(´•௰•`)来週の誕生日ケーキでリベンジ!

れちこ・_・

ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです(*^^*)

16/12/20

写真

サイリウムも3g混ぜてみました。冷やして、ふわしっとり!

クックZMRTXO☆

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)

16/11/06

写真

フワフワ越えてフアフア~!メレンゲをよくたてたら上手く出来た!

茶たろんた

ありがとうございます!嬉しいです☆