マーガリンでサクサク型抜きクッキー

室温に戻しておいたマーガリンを、泡立て器で混ぜる。

砂糖を加えて、白っぽくツヤが出るまでよく混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

手でひとまとめにし、5～7ミリほどに麺棒で伸ばす。
冷蔵庫で30分以上寝かす。

好きな型で抜き、180℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。

白ひげわんこさんより、下段で13分で焼いたとのことです。