パーティーに☆半熟うずらのサーモン包み

うずらの卵は、尖っていない方を「コンコン」と台に叩き殻をくぼませておきます。（意外と割れないので安心）

ぼっこぼこに沸いているお湯に、①の卵たちをザルやお玉などを使って一気に入れ2分間きっかり茹でます。

すぐに冷水にとって冷まします。

適当な大きさにカットしたスモークサーモンをくるっと巻きます。
すぐ食べるより、時間を置いても美味しい。

食べる直前に合わせておいた野菜ソースをかけて完成です。