フライパンで簡単伊達巻

フライパンで簡単伊達巻

Description

市販で買うよりもずつと安くて美味しいので お勧めです。

材料 (伊達巻1本分)

5個
はんぺん
1枚(120g)
砂糖
大さじ6杯
大さじ1杯
☆塩
少々
☆醤油
少々
大さじ1杯
サラダ油
適量
※☆印の調味料は白だしつゆ(大さじ1杯)でも可

作り方

  1. 1

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    材料をすべてジューサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

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    フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ温めながら揺すってサラダ油を馴染ませて ①の1つ分の具材を一気に流し入れる。

  3. 3

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    弱火にして蓋を少しずらして15分位焼く。
    焦がさないよう火加減に気をつける。

  4. 4

    写真

    裏返して更に2〜3分位弱火で焦がさないように焼き色を見ながら焼く。

  5. 5

    写真

    焼きあがったら、熱いうちに巻きすの上に乗せる。

  6. 6

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    きれいに巻けるように手前から1〜2cmの幅で内側に横に浅い切り込みを入れ、手前からクルクルと巻いて紐で結ぶ。

  7. 7

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    冷めるまでそのまま置いておく。
    粗熱がとれたら巻きすを外し、しっかり巻きながら ラップで包んで冷蔵庫で保存する。

  8. 8

    冷蔵庫で半日~1日程時間を置くと 味が馴染んで美味しいです。
    冷蔵庫で5日位は日持ちします。

コツ・ポイント

弱火で焦がさないようじっくり焼きます。
裏返す時は、形を崩さないように大皿などに滑るように移し、フライパンに戻すと 上手く裏返せます。

このレシピの生い立ち

20年程前に義母に教えてもったレシピです。
義母から嫁、娘へとこの伊達巻の味を引き継いでいきたいと思っています。
義母のは 卵10個で作っていたのですが、焼く時間や巻き易さから 半分の大きさにして調味料も少しアレンジしました。
レシピID : 3571361 公開日 : 15/12/24 更新日 : 19/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2022年1月1日

簡単おいしい!

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2017年1月1日

レシピ通りにしたら失敗せずにできました(・ω・)ノ

つくれぽありがとう♪焼き加減バッチリ!美味しそう(^-^)v

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2016年1月28日

とても簡単で美味しかったです♡毎年作りたいと思います!(^^)

上手に焼けていますね。早くも お正月が楽しみですね(^-^)

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2016年1月2日

美味しく出来ました!

焦がさずに 上手に焼けていますね(^_-)-☆

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