うすくちしょうゆでかんたんお雑煮

今回は「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り、にんじんは輪切りにして梅型に抜く。かまぼこは、薄い半月切りにする。

鍋ににんじん、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」、だし汁、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取る。

器に焼いたもち、かまぼこを入れて<4>を注ぎ三つ葉をのせ、ゆず皮をそえる。