<宅飲み>自家製ピクルス

<宅飲み>自家製ピクルス

Description

さっぱりしたものが食べたくなった時にいいです!
宅飲みにあいます!
甘さは好みで調整してください

材料

ピクルス液
150ml
100ml
砂糖
大さじ2
大さじ1
ひとつまみ
好きな野菜たち
大根
3cm
人参
3cm
セロリ
1/2本
パプリカ
1/4

作り方

1

写真

野菜を好みの大きさに切る
(皮をむく、筋をとるなど下ごしらえをしたもの)
大根は切ったものに砂糖をまぶし、水気をへらす

2

写真

ピクルス液は分量をはかり、鍋へ入れていく。
そしてよく混ぜたあと、火にかける。

3

写真

液が沸騰したら火を止め、切った野菜を鍋へ入れる。
そして冷めるまで放置。

4

写真

瓶など、好みの容器に入れて、ローリエ、唐辛子を入れる。
冷蔵庫で冷やして、好みの漬かり具合で召し上がってください。

5

写真

追:
パプリカ赤黄1/4ずつ
大根4cm
にんじん10cm
カリフラワー数かけ(下茹で)
で作ってみました

コツ・ポイント

野菜は種類があったほうが色合い、味ともに良い気がします
今回は高さ12cm直径9cmの100均の瓶に入れました
ピクルス液は火を加えなくても漬かります。このレシピは早く漬かって欲しい時用です。

このレシピの生い立ち

白ワインのおつまみが欲しくて作りました。
レシピID : 3572740 公開日 : 15/12/17 更新日 : 16/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/19

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しかったです!次は別の野菜でもやってみます☆

あい1017

ありがとうございます! カラフルで美味しそうですね(^-^)