【和食の基本④】肉じゃが

【和食の基本④】肉じゃが

Description

たまに、食べたくなる基本の肉じゃがです。

材料 (4人分)

牛肉
100g
じゃがいも
中2個
人参
1/2本
糸こんにゃく
半袋
絹さや
6本
玉ねぎ
半分
400cc
☆醤油
大2
☆酒
大2
☆砂糖
大1

作り方

1

玉ねぎは串切りに、人参は角切りに、糸こんにゃくは食べやすい大きさに、じゃがいもは大きめの一口大に切ります。

2

切ったじゃがいもは、水にさらしておきます。

3

鍋に油をひき、牛肉を軽く炒めて取りだして、おきます。

4

同じフライパンで玉ねぎを炒めます。

5

しんなりしてきたら、人参、じゃがいもを炒めていきます。

6

別の小鍋で、糸こんにゃくを下茹でしておきます。

7

5にだし汁を入れ沸騰してきたら、☆の調味料を入れて、糸こんにゃくを入れて、落し蓋をして20分程度煮詰めていきます。

8

牛肉、絹さやを入れて、更に5分、煮詰めます。

9

冷まして味をなじませたら完成です‼

コツ・ポイント

玉ねぎはしんなり炒めていきます。冷ましてしっかり味をなじませます。

このレシピの生い立ち

定番和食にはまって作りました(*^^*)
レシピID : 3572980 公開日 : 15/12/15 更新日 : 15/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/05/12

写真

ダシダ加えてとっても美味しくできました!

mami♪123

ありがとうございます!

16/08/03

写真

かなり美味しく出来上がりました(*ˊ˘ˋ*)♪

深流紅

ありがとうございます‼ボリューミーで美味しそうですね(^^)

15/12/21

First tsukurepo mark
写真

こんな美味しい肉じゃが初めて♡下準備が美味しさの秘訣ですね!

こひも

嬉しい♪ありがとうございます‼丁寧に料理するって大事ですね♪