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ヤーコンの漬物

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Description

アク抜から漬込までボウルひとつでOK❗
体に良いヤーコンで簡単美味な漬物を♬
❇カテゴリ掲載❇人気検索トップ10入❇

材料 （２名分）

ヤーコン
150ｸﾞﾗﾑ
顆粒こんぶだし
ひとつまみ
大葉
３枚
塩
小さじ1/４

作り方

  1. 1

    写真

    これがヤーコンです！(保存方法はレシピID : 3577191)

  2. 2

    写真

    ヤーコンは皮をむいて１ミリ～2ミリの輪切りします。

  3. 3

    写真

    さらに半分に切ります。

  4. 4

    写真

    塩水に１０分ほどさらしアク抜きをします。

  5. 5

    写真

    大葉は千切にします。

  6. 6

    ヤーコンの水をきり、こんぶだしと塩を入れて混ぜます。

  7. 7

    写真

    さらに千切りした大葉をパラパラと入れて混ぜます。

  8. 8

    写真

    ラップをして皿をのせペットボトルで重石します。

  9. 9

    写真

    良い感じになったら出来上がり！
    写真は１時間半たったものです。
    お好みの時間漬けてください。

コツ・ポイント

ヤーコンは、生で食べるのでアク抜きをしっかり行って下さい。
水で大丈夫ですが、今回は漬物にする為、塩水で行います！
工程6で大葉を入れる時は、少しずつ入れてください。一度に入れると固まってしまうので注意！

このレシピの生い立ち

今年も会社でヤーコンをたくさんいただいたので、大好きな漬物にしました♡

ヤーコンを食べるとお腹の調子がとってもよくなります♪
ヤーコンはフラクトオリゴ糖・ポリフェノール・食物繊維が豊富な健康食品です♪！
レシピID : 3573603 公開日 : 15/12/21 更新日 : 17/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年12月26日
写真
chako106HM
ヤーコンの漬物初めてでしたがシャキシャキでシソの香りもしてとても美味しかったです(*^^*)
#しその香り #しゃきしゃき #美味しい
2017年11月13日
写真
＊れいぴん＊
シャキ②ヤーコン美味しくてはまってます♪お通じにも嬉しい*^^*

漬物にまでレポ嬉し❤有難！祝賀会立派ですね料理も美味しそう♪

2017年10月22日
写真
CoCoしゃんママ
ヤーコンの漬物、初めて食べました、美味しいもんですね、感激！

美味しそうに作ってくれてとっても嬉しい♬コメントも感激❤有難

2016年12月13日
写真
ユーロン
皮食べたいから皮付き。ヤーコン大好き♡大葉香りよく(*´∀`)♪

わぁ～♪皮付きとっても美味しそうですネ！レポ嬉し～ありがとう

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