ナッツのコロコロ☆クッキー

ナッツのコロコロ☆クッキー
面倒なしの丸めて作る簡単クッキーです。
いろんなナッツでどうぞ♪

材料 (約40個分)

薄力粉(ふるっておく)
150g
粉砂糖
30g
胡桃
50g
ひとつまみ
●粉砂糖
30g

1

胡桃をフライパンで香ばしい香りがするまで炒り、粗く刻む。

2

室温に戻したマーガリンに粉砂糖を加えてふんわりとするまで混ぜる。

3

1の胡桃を混ぜたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

直径2cmくらいのボール状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に間をあけて並べる。

5

180℃のオーブンで15分ほど、ほんのりと焼き色がつくまで焼く。

6

クッキーが十分にさめてから、●の粉砂糖をまぶしてできあがり。

7

写真

まわりの粉砂糖なしだとこんな感じです。
甘さ控えめですが、これはこれでおいしいです。

コツ・ポイント

今回は胡桃で作っていますが、アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツなどでもおいしいです。ナッツはあんまり大きいと生地とのなじみが悪いし食感もイマイチなので、粗くとは言ってもそこそこ小さくなるように刻むとよいです。焼き上がりはかなりやわらかくてもろいクッキーなので、取り扱い注意です。

このレシピの生い立ち

職場のお姉さんから聞いてメモったレシピがもとです。
レシピID : 357369 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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