かぼちゃクッキー

かぼちゃは皮ごとザクっと切り分け、鍋で柔らかくゆでるか、ラップをしてレンジでチン。

麺棒などで、皮ごとつぶす。

かぼちゃが熱いうちに、マーガリン、砂糖、はちみつを加えてヘラで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、手で丸める。直径5センチ、厚さ1センチくらい。

弱めの中火にかけたフライパンでフタをして片面5分ずつ、計10分焼く。
＊ホットプレートなら170度で。

いい焼色がついたらできあがり。アツアツを召し上がれ。