真っ赤な椿のオイルしゃぶしゃぶ

真っ赤な椿のオイルしゃぶしゃぶ
食用椿油でしゃぶしゃぶすることでお肉が柔らかく仕上がります!トマト風味にすることでサッパリとイタリアンなしゃぶしゃぶに。

材料 (1~2人分)

A.トマトジュース(食塩不使用)
150㏄
A.顆粒コンソメ
小さじ1
A.にんにく(すりおろし)
少々
A.塩
ひとつまみ
A.胡椒
少々
食用椿油
70㏄
豚肉バラ肉・ロース肉(スライス)
合わせて150g
レタス
適量
紫タマネギ
適量
ニンジン
適量
セロリ
適量
粉チーズ
バケット

1

A.の材料を全て混ぜ合わせ、小さ目のフライパン又は小鍋に入れ、食用椿油も加える。

2

肉で巻く野菜を千切り又は、細切りにする。
(今回は、レタス・紫タマネギ・ニンジン・セロリを千切りにしました。)

3

写真

1.を火にかけ、煮立ってきたら、豚肉を色が変わるまで加熱し、お好みの野菜を巻く。

4

お好みで粉チーズをかけたり、〆に残ったオイルにバケットをつけることもオススメです。

コツ・ポイント

今回お肉に巻く野菜をレタス・紫タマネギ・ニンジン・セロリを準備しましたが、お好みの野菜を準備して頂いても構いません。
また、豚肉の旨味が染み出たオイルはバケットとの相性も抜群なので、〆にぜひ試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

料理研究家の峯岸智子さんが考案したレシピです。
レシピID : 3573999 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/18

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