ビギナーズのほうれん草と半熟卵のグラタン
しおりポンママ
作り方
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茹でたほうれん草は5センチ長に切っておく。半熟茹で卵を作り(茹で時間約11〜12分)、殻をむいておく。
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2
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鍋にバターを入れて弱火で溶かす
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3
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2の鍋に小麦粉を入れてしっかり混ぜる。
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4
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粉っぽさが無くなったらスキムミルクを入れて中火にして手早く混ぜる。スキムミルクは冷たい方が良いです
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5
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溶けたら、弱火にして5分とろみがついたら火を止める
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6
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4に塩胡椒で味を整えたらホワイトソースの出来上がり
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7
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耐熱皿にほうれん草とゆで卵を並べ、ホワイトソースをかけ、とろけるチーズをかけてトースターで12〜13分焼いたら出来上がり
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ホワイトソースをかけた写真
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16.1.5カテゴリー掲載★
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コツ・ポイント
スキムミルクは冷たい水で作っておくこと。スキムミルクを鍋に投入してからは、手早くダマにならない様に混ぜましょう
このレシピの生い立ち
NHKのビギナーズを観ていて、家にスキムミルクしかなかったけど、代替品でも美味しくできたのがきっかけです
しおりポンママ
