ごぼうと人参のかつお節煮

ごぼうと人参のかつお節煮

Description

ごぼうを沢山頂きました。萎びてきたので、全部水煮にし、煮物に。残りは、小分けに冷凍保存しました。

材料

ごぼう(水煮)
360g
人参
180g
こんにゃく
145g
ささげ(いんげん)冷凍可
80g
ちくわ
4本
250cc
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
かつお削り節
1袋(2.5g)
大さじ1
一振り

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう、人参は乱切り。ごま油でサッと炒め、ささげ以外全部鍋に入れ煮込みます。中火

  2. 2

    写真

    煮汁が半分くらいになったらささげを入れます。煮汁が無くなるまで煮ます。

  3. 3

    写真

    味と柔らかさをみて、味の素を一振り。全体に混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

コトコト煮汁が無くなるまで煮込みます。
かつお節がより一層おいしくしてくれます。

このレシピの生い立ち

ごぼうを沢山頂き、まず、定番のごぼう煮を作りました。
レシピID : 3575434 公開日 : 15/12/17 更新日 : 15/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2016年2月17日

初れぽ

時短のため薄切りで。鰹節の良い香りが染み込んで美味でした:P

つくれぽ有難うございます。薄切りで時短、美味しそうですね♪♪

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