冷凍魚救出!カレイのフライ

冷凍魚救出!カレイのフライ

Description

揚げる時は少し大変だけど、食べたら作ってよかった!って思える♡そんな料理です♡うちでは定番!

材料 (1人分)

トロカレイ(白身魚何でもok)
110gくらい
小麦粉
30g
S&Bカレー粉
小さじ3/4
少々
30cc

作り方

1

写真

魚が冷凍の場合、完璧に解凍しておく。(油はねを少しでも防ぐため)
キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

2

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衣を作り、魚につけて揚げる。(衣は結構固めです)

3

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油にいれて少しでも衣が固まったら色がついてなくてもひっくり返して衣を固めて油はねを防ぐ。両面、キツネ色まで揚げたらOK♡

4

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水分が残ってたらかなり油がはねるのでフタする事をオススメします。

5

食べる時もし味が薄かったら、醤油をかけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

水分を十分に取る、衣を固めにして魚をつつむ、油に入れて衣が少しでも固まったらすぐ裏返して衣を固めてあげることです!冷凍の魚だと少し難しいけど、味はバツグンなんでぜひ♡

このレシピの生い立ち

冷凍の魚は焼いたりしても生臭い…。そんな魚はこれで食べたら生臭さが全くわからなくて美味しい!冷凍の魚救出の為考えました。冷凍じゃなくてももちろん美味しいですよ!
レシピID : 3575462 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

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