こってりぼっかけ焼きそば

こってりぼっかけ焼きそば

Description

こってり甘辛どて煮焼きそば♡お肉の旨みがでた味噌ダレとそれに絡んだ麺がうまくないわけない♡バターが隠し味♡

材料

焼きそば麺
ひと袋
牛筋
100g
こんにゃく
2分の1枚
キャベツ
2、3枚
白ネギ
5cm幅くらい
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆砂糖
大1
☆水
50cc
バター
小2

作り方

1

牛すじ肉は一口大にきり、かぶるくらいの水とともに圧力鍋にいれて柔らかくなるまで煮ておく

2

こんにゃくは、一口大に手でちぎる。長ネギは小口切りにしておく。キャベツもだいたい一口大に切る

3

焼きそば麺は袋ごと軽くもんでほぐしておく

4

煮た牛すじとこんにゃく、長ネギを小鍋に入れ、☆をすべて加え中火で火にかけ混ぜながら煮詰める

5

汁気が半量くらいになったら火を止める

6

フライパンにバターをいれ中火で熱し、キャベツをいれ少ししんなりするまで炒めたら焼きそば麺をいれて1、2分炒める

7

そこに牛すじを煮たものを汁ごとすべて入れて強火にしてざっと混ぜ絡めたら完成

8

小口切りに切った青ネギと1味をおこのみでかけたら完成

コツ・ポイント

すじ肉は柔らかくなるまで先に下茹でをしておく事。小鍋で調味料を入れ煮詰める際に、完全に汁気が無くならないように注意

このレシピの生い立ち

こってり焼きそばが食べたくなって
レシピID : 3575751 公開日 : 16/03/21 更新日 : 16/03/21

このレシピの作者

新レシピエールになりました、ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡

友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)

お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^

最近多忙でつくれぽの返事遅くなるかも知れませんがすいません(><)
遅くなってもちゃんとニマニマ見て返せる時返すのでまたお待ちしてます♡♡

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