鯖の水煮缶で☆簡単鯖キーマカレー
ノネレナ
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにする。
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2
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人参はよく洗って皮のまますりおろす。生姜も同様、皮のまますりおろす。
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3
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玉ねぎを油でよく炒める。
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4
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きつね色になったら人参、生姜も加えてさらによく炒める。
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5
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玉ねぎは薄切りにする。
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6
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人参はよく洗って皮付きのまますりおろす。生姜も同様、皮付きのまますりおろす。
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7
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パクチーを細く刻む。特に茎の部分は細かめに。
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8
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玉ねぎを油でよく炒める。
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9
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人参、生姜、カレー粉を加えてさらに炒める。
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10
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鯖の水煮缶を汁ごと、ヨーグルトを加えて鯖は軽く潰す。
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11
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蓋をし弱火でて10分ほど煮込む。
塩気が足りなければここでナンプラーを少々足す。
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12
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パクチーをたっぷりのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
パクチーをのせると本格的な味に変身します。パクチーの苦手な方は万能ねぎで代用してみてください。
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶がたくさんあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ノネレナ
