特産品★『曙大豆』の炊き込みご飯♪

特産品★『曙大豆』の炊き込みご飯♪
山梨県身延町の特産品『曙大豆』をつかったレシピです。

材料 (5~6人分)

450g(3合)
◎曙大豆(水煮)
70g位
◎シーチキン缶
小1缶(70g)
◎おろし生姜
小さじ1/2
◎ゴボウ(あらみじん)
50g
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ1
小さじ2
小さじ1
●かつお昆布だし(炊き水)
650cc位
きざみ海苔
少々

1

『曙大豆』を水に戻して茹でておく。※乾燥大豆を水に浸すと約2倍になります。

2

『米』を洗ってザルに上げる。

3

炊飯器に2の『米』と●を入れて混ぜ合わせる。

4

3の上に◎をのせて、炊飯する。

5

器に4を盛り、『きざみ海苔』を散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

【炊き込みご飯のポイント】
・米1合に対して『醤油』は大さじ1杯。

・炊き上げ色を薄くする場合は、米3合に対し『醤油大さじ3杯』の代わりに『醤油大さじ1.5杯』『塩小さじ2/3杯』を加えてください。

このレシピの生い立ち

身延町内で開催された「料理教室」で紹介されたレシピです!
レシピID : 3576833 公開日 : 15/12/17 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/24

First tsukurepo mark
写真

シーチキンが入ると濃くが出ますね。味良く、おこげも美味しいです☆

ちーこ♪♪

つくれぽありがとうこざいます☆ツナは備蓄品としても最高です‼