ナスの煮浸しで握り寿司!めんつゆで簡単!

ナスの煮浸しで握り寿司!めんつゆで簡単!
ナスを酢でさっぱり煮浸しにしてお寿司にしました。

材料 (ナス1本分)

ナス
1本
大さじ2
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
小さじ1
酢飯
適量
紅しょうが
適量
のり
適量
ゴマ
適量

作り方

1

ナスは3cm程度の輪切りにし、さらに半分に切ります。

2

フライパンに油を多めに入れてナスを炒めます。

3

器にめんつゆ、酢、砂糖、ゴマ油を入れて混ぜ、炒めたナスをジュッと浸します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

4

酢飯をひとくち大に握り、ナスを皮が上になるようにのせ、細く切ったのりを巻きます。紅しょうがとゴマをのせて完成です!

コツ・ポイント

冷蔵庫でナスの煮浸しを一旦休ませて味を染み込ませるとめちゃ美味です!

このレシピの生い立ち

ナスの煮浸しのアレンジを考えてみました。
レシピID : 3577096 公開日 : 15/12/21 更新日 : 15/12/21

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