ヘルシーチーズケーキ ♪ブルーベリー編♪

ヘルシーチーズケーキ ♪ブルーベリー編♪
私の大好きなサッパリチーズケーキの二つ目のレシピです。 チーズは裏ごしタイプを使ってます。ブルーベリーの紫色がきれい☆

材料 (4~5人分)

薄力粉
25g
砂糖
40~50g
3個
牛乳
25cc
ジャム
100g
大さじ1

1

ボウルにカッテージチーズをいれ、卵黄、ジャムを加え、ゴムベラでよく混ぜる。

2

ふるった薄力粉、牛乳、レモン汁も加え、薄力粉を練らないようにさっくり混ぜる

3

別のボウルで卵白をあわ立てる。
砂糖を入れて、しっかり角が立つまであわ立てる。

4

2のボウルにメレンゲを二回に分けて加え、泡を消さないように、ゴムベラでサックリ混ぜ、オーブンシートをひいた丸型に流し込む。

5

鉄板に熱湯を1センチほどいれ、150度に温めたオーブンで40~45分蒸し焼きにする。 焼いた後、あら熱を取ってから粉糖を振りかける。

コツ・ポイント

ブルーベリーの他に、マーマレードなど、お好みのジャムに変えてもらってもOKです。 ホイップした生クリームを添えるとより美味しさUP♪

このレシピの生い立ち

普通のチーズケーキに飽きたときに。
レシピID : 35774 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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