製菓学校で学んだココナッツクッキー
akipochi
材料
バター
100g
粉糖
40g
ココナッツファイン
100g
薄力粉
100g
まわりにつける用グラニュー糖
適量
卵
25g
作り方
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1
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バターを柔らかく練り、粉糖を加える
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2
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卵を分離しないように少しずつ加え、バニラエッセンスを加える
1.2の工程ハンドミキサーでも可
早いです。
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3
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ココナッツと粉をくわえ混ぜ合わせ、棒状に成形し、冷凍庫へ
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4
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棒状のまわりにグラニュー糖をつけ1センチにカット
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5
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180度12〜15分
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6
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ココナッツが足りなくてココナッツ60g、薄力粉120gにして焼いてみました(^^)
サクサク
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コツ・ポイント
成形するときにやわらかすぎるときは冷蔵庫で休ませてください。
焼き時間はオーブンによって異なります。
粉糖がなくてグラニュー糖でやってもうまくいきました。
焼き時間はオーブンによって異なります。
粉糖がなくてグラニュー糖でやってもうまくいきました。
このレシピの生い立ち
レシピID : 3577502
公開日 : 15/12/18
更新日 : 16/05/15
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