無塩 松風焼き

無塩 松風焼き
石山味噌の「無塩みそ」を使用した、松風焼き(のし鶏)のつくりかたです。

材料 ((3~4人分))

鶏挽肉
300グラム位
無塩みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん・醤油
小さじ2
小麦粉
大さじ1
たまご
1個
けしの実
適量
青のり
適量

1

材料一覧

2

角型にクッキングシートを敷き、2のタネを平らにならし、
けしのみをまんべんなく振りかけ火を通す。

3

冷ましてから羽子板型(扇形)に切る。※あれば祝い用の“のし串”を刺す。

4

おせち料理でもおなじみの一品です。
冷めてもおいしい、無塩味噌のやさしい風味が広がります。

コツ・ポイント

※オーブンなら180度で15分位、卵焼き器等で裏表焼いてもよい。

※彩りに青のりバージョン(冷ます段階で出た汁を糊変わりに押さえつける)

このレシピの生い立ち

石山味噌醤油株式会社が提供する自社商品を使用した調理例の紹介です。
レシピID : 3577913 公開日 : 15/12/17 更新日 : 17/02/28

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