鰻ちらし

鰻ちらし
食欲の落ちる夏こそガツンとスタミナをつけたいもの♪すし飯効果であっさり食べられます♡うなぎが苦手な方にもオススメ!

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼き
1尾
2個
大さじ2
ごはん
お茶碗2杯
サラダ油
適量
うなぎのタレ
適量
少々

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ボウルにごはんとすし酢を入れ しゃもじで切るように混ぜ冷ましておく。

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キッチンペーパーにサラダ油をしみこませフライパンにまんべんなく塗り火にかける。

3

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温まったら中火にし卵を少量流し入れ広げる。ひっくり返して裏面も焼いたら まな板に置く。これを繰り返し何枚か薄焼き卵を焼く。

4

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重ねて3等分に切る。

5

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さらに重ねて細く切っていく。

6

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うなぎはひと口大に切る。

7

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耐熱皿に並べタレを上から少しかけラップをして600wで40秒加熱する。皿に すし飯 錦糸卵 うなぎの順にのせる。食べる直前にタレを回しかけ山椒をふる。

8

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2012.9.28 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

コツ・ポイント

うなぎの皮が気になる方はひと口大に切る前にはがしてください。
最後に回しかけるタレは必ず食べる直前に。あまり早くからかけてしまうと錦糸卵の色が悪くなってしまうので。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれていた我が家の味。
母も私もうなぎがあまり得意ではないのですがこれなら美味しく完食出来ます♪
レシピID : 357824 公開日 : 07/04/11 更新日 : 12/09/28

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。 毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。 2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪ 愛犬クララを溺愛してます♡ ブログ♫ http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (11人)

13/11/03

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たまにはスタミナつけないとね!金糸玉子がなくてごめんねぇ~♪

みなみ7

なんて美味しそうなのー♡久しぶりに食べたくなった!ありがと♪

13/08/30

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スタミナをつけたくて買ってきたよ♪見た目悪いけど最高に美味♡

みなみ7

Wれぽ大感激♡ううん!すっごく美味しそうだよ!リピありがと♡

13/07/23

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さっぱりして彩りもキレイ!ありがとうございました。

yauikri

はじめまして♡こちらこそ素敵レポありがとう♪これから仲良くしてね♡

12/09/27

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鰻丼がお洒落な鰻ちらし〜☆食べやすく大満足!ありがとう♪

けろちゃん。

わー♡またレシピ気にいってもらえて嬉しい!10人めありがと♪

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