♪ひき肉とレタスのパスタ♪
作り方
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1
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ひき肉を白ワインを振りかけて臭みをとる。レタスは洗って手でちぎっておく。
にんにくはみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。香りが出たら、鷹の爪を加えて炒め、ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
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3
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2に水とブイヨンを加え煮立たせて、パルメザンチーズを加え、塩を入れ、味をととのえ、レタスをさっと混ぜ合わせる。
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4
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3に茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ブラックペッパーとパセリを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
レタスは大きめにちぎり、食感を活かすため、さっと火を通す程度で♪
パルメザンを加えることでまろやかに♪入れなくてもペペロンチーノ風にいただけます^m^
パルメザンを加えることでまろやかに♪入れなくてもペペロンチーノ風にいただけます^m^
このレシピの生い立ち
最近火を通したレタスが自分の中で流行ってて作ってみました!パルメザンはお店のメニューであったので試してみました^m^
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